Инфляция, которую вы не замечаете: три способа поднять цену, не меняя ценник

Как это бывает

Вот человек стоит у полки и берёт пачку любимого печенья. Цена прежняя: 89 рублей. Никаких подвохов, никаких красных ярлыков. Он кладёт пачку в корзину с чувством выполненного долга и едет домой.

Дома, уже предвкушая вечернее чаепитие с печеньками, он вдруг понимает, что пачка как будто легче. Не «похудела», а именно слегка полегчала, как человек после неудачной недели. Он переворачивает её и читает: 220 граммов. Раньше было 250. Цена не изменилась. Изменился вес.

Или шоколадка. Было 100 граммов, стало 90, потом 82. Ценник стоит, как гвардеец на посту. Плитка выглядит почти так же: чуть тоньше, чуть короче, самую малость скромнее. Вы не замечаете. Вы просто исправно платите те же деньги за всё меньшее количество радости.

Теперь вопрос: если цена не выросла, а товара стало меньше, это инфляция или нет? Формально — нет. По ощущениям — да. И вот здесь начинается самое интересное.

Бывает инфляция, которую видно на ценнике. А бывает та, что видна только в граммах, в составе и в качестве. Вторая ничуть не менее реальна. Просто она хорошо прячется и играет в эту игру давно.

В этой статье мы разберём три формы скрытой инфляции, которые не видны на ценнике, зато прекрасно видны в кошельке. Посмотрим, как они устроены, и вооружимся простой оптикой, чтобы их замечать.

Официальная инфляция и почему она не совпадает с ощущениями

Официальная инфляция — это рост цен на товары и услуги, который фиксирует Росстат. Он берёт «потребительскую корзину» и смотрит, как меняются цены. Методика отработана десятилетиями, цифры публикуются ежемесячно, всё солидно.

Но есть нюанс. Росстат фиксирует цену за единицу товара: за пачку, за бутылку, за упаковку. Если цена пачки не изменилась, а вес уменьшился, то по этой позиции инфляции как бы нет. На практике Росстат учитывает вес и объём, но не всегда и не везде. А рядовой покупатель видит «цена та же» и спокойно делает вывод «инфляции нет». Хотя по факту платит больше за меньшее.

Так что официальная инфляция и инфляция по ощущениям — две разные вещи. И не потому, что Росстат врёт, а потому, что у статистики и у живого человека с корзиной разные способы смотреть на мир. Скрытая инфляция селится ровно в зазоре между ними и чувствует себя там прекрасно.

Стелсфляция: три способа поднять цену, не меняя ценник

У всех форм скрытой инфляции есть общее название — стелсфляция. От английского stealth — скрытный, незаметный, тайный. Это зонтичный термин для всех случаев, когда цена на ценнике не меняется, но покупатель получает меньше за те же деньги.

Стелс-инфляция — это не отдельный вид инфляции. Это способ её реализации. Производитель или поставщик услуг перекладывает рост издержек на покупателя так, чтобы покупатель не заметил. Не потому, что он злодей. А потому, что это самый безопасный способ сохранить продажи в условиях роста затрат.

У стелсфляции три конкретные формы. Разберём каждую.

Форма первая. Шринкфляция — уменьшение объёма

От английского shrink — сжиматься. Производитель уменьшает объём, вес или количество товара при сохранении той же цены. Упаковка визуально почти не меняется. Ценник не меняется. Меняется только то, что написано мелким шрифтом на обороте.

Механика. Производитель стоит перед выбором: поднять цену (покупатель заметит и может уйти) или уменьшить вес (покупатель не заметит сразу). Второй путь безопаснее для продаж. Поэтому выбирают его.

Примеры. Шоколадка: была 100 г, стала 90, потом 82. Плитка визуально почти та же. Молоко: было 1 литр, стало 930 мл. Бутылка та же. Йогурт: было 125 г, стало 110 г. Баночка та же. Стиральный порошок: было 3 кг, стало 2,4 кг. Пачка визуально та же. Чай: было 25 пакетиков, стало 20. Коробка та же. Чипсы: пакет визуально тот же, вес меньше. Хлеб: батон стал короче или уже. Цена та же. Конфеты: коробка та же, конфет меньше.

Ключевая мысль. Вы платите ту же сумму за меньшее количество товара. Это инфляция. Просто она не в ценнике, а в граммах.

Форма вторая. Скимпфляция — удешевление состава

От английского skimp — экономить, урезать. Производитель удешевляет состав или качество товара при сохранении той же цены и того же объёма. Вы видите ту же упаковку, тот же вес, ту же цену. Но внутри — другой продукт.

Механика. Производитель заменяет дорогие компоненты на дешёвые. Уменьшает долю натурального сырья, увеличивает долю заменителей. Упрощает технологию. Покупатель не видит состав каждый раз. Или видит, но не читает.

Примеры. Колбаса: раньше мяса было больше, теперь больше сои, крахмала, усилителей вкуса. Вес тот же. Цена та же. Вкус «почти такой же». Молочные продукты: молочный жир заменён на растительный. На упаковке написано «продукт с заменителем молочного жира», но мелким шрифтом. Соки: раньше сок, теперь нектар или «сокосодержащий напиток». Упаковка похожа. Цена похожа. Бытовая химия: концентрация снижена. Нужно лить больше, чтобы получить тот же эффект. Флакон тот же. Кондитерские изделия: натуральное масло заменено на маргарин, шоколад — на кондитерскую глазурь.

Ключевая мысль. Вы платите ту же сумму за худший продукт. Это инфляция качества. И она опаснее шринкфляции, потому что её труднее заметить. Вес тот же. Цена та же. А продукт — другой.

Форма третья. Даунгрейдфляция — сокращение комплектации

От английского downgrade — понижение. Производитель упрощает продукт, сокращает функции, сервис или комплектацию при сохранении той же цены. Чаще встречается в услугах и технике, но бывает и в товарах.

Механика. Производитель убирает то, что раньше входило в цену. Или заменяет компонент на более дешёвый аналог. Покупатель получает «урезанную» версию за те же деньги.

Примеры. Авиакомпании: багаж перестал входить в цену билета. Питание — отдельно. Выбор места — отдельно. Формально цена билета не выросла. Фактически — вы платите больше. Банки: бесплатные услуги стали платными. SMS-уведомления, обслуживание карты, переводы. Тариф «базовый» стал урезанным. Техника: в комплекте больше нет чехла, зарядки, наушников. «В целях экологии». Цена та же. Комплектация — нет. Отели: завтрак больше не включён. Парковка платная. Раньше входило. Теперь — нет. Подписки: базовый тариф урезан, за функции нужно доплачивать. Цена подписки не изменилась. Но чтобы получить то, что было раньше, нужно платить больше.

Ключевая мысль. Вы платите ту же сумму за меньший набор функций или сервиса. Это инфляция комплектации. И она особенно заметна в услугах, где «бесплатное» превращается в «платное».

Почему производители так делают: экономическая механика

У производителя растут издержки: сырьё, логистика, энергия, зарплаты, налоги. Список длинный и грустный. И перед ним встаёт выбор.

Вариант первый: поднять цену. Покупатель заметит. Может уйти к конкуренту. Может возмутиться. А может сделать и то и другое. Риск для продаж велик.

Вариант второй: уменьшить объём или вес. Покупатель не заметит сразу. Ценник тот же. Продажи не падают. Риск минимальный.

Вариант третий: удешевить состав. Покупатель не читает состав. Или читает, но не понимает. Риск снова минимальный.

Вариант четвёртый: убрать что-то из комплектации. Покупатель заметит, но не сразу. И часто не свяжет это с ценой.

Производитель выбирает вариант с наименьшим риском для продаж. Это не злой умысел, а вполне рациональное поведение в условиях растущих затрат. Но рациональность производителя не отменяет права покупателя знать, за что он платит.

Скрытая инфляция — способ переложить рост издержек на покупателя так, чтобы тот не заметил. Это не заговор, а экономика. Правда, такая экономика, в которой покупатель оказывается в проигрышной позиции только потому, что не заметил перемен.

Почему статистика не замечает

Росстат фиксирует цены на товары и услуги. Но методика имеет ограничения.

Если цена пачки не изменилась, но вес уменьшился — формально цена за пачку та же. Росстат учитывает вес и объём в расчётах, но не всегда оперативно и не по всем позициям.

Скимпфляция вообще почти неуловима для статистики. Как зафиксировать, что колбаса стала хуже? По составу? Или по вкусу? А может, по тяжёлому вздоху покупателя?

Даунгрейдфляция в услугах тоже сложно фиксируется: как учесть, что в авиабилет больше не входит багаж? Формально цена билета не изменилась. Фактически — услуга стала дороже.

В итоге официальная инфляция может оказаться ниже, чем инфляция по ощущениям. Не потому, что статистика лжёт, а потому, что методики не поспевают за всеми изобретательными способами скрытого роста цен.

Обвинять Росстат не нужно. Нужно понимать, что официальная инфляция — один срез реальности, а ваш кошелёк видит другой.

Как замечать и что делать?

Считать цену за единицу, а не за упаковку. Цена за килограмм, за литр, за 100 граммов, за штуку. Это написано на ценнике мелким шрифтом. Но это единственная честная цифра. Цена за пачку — маркетинговая. Цена за килограмм — реальная.

Обращать внимание на вес и объём. Не только на ценник. Если вы берёте привычный товар, гляньте на граммы. Может оказаться, что пачка стала легче.

Читать состав. Хотя бы иногда. Если в колбасе на первом месте соя, а не мясо — это не та колбаса, что была раньше. Даже если цена и вес те же.

Замечать «акции» и «выгодные предложения». Иногда акция — это способ продать товар, который стал легче или хуже, по старой цене. «Выгодная цена» может быть маскировкой скрытой инфляции.

Не паниковать, но быть внимательным. Скрытая инфляция — это не заговор. Это экономика. Но покупатель, который понимает механику, оказывается в лучшей позиции. Он может сравнить, выбрать, отказаться. Он не переплачивает просто потому, что не заметил.

Понимать, что «бесплатное» может стать платным. В услугах особенно. Если раньше что-то входило в цену, а теперь — нет, это не «улучшение сервиса». Это даунгрейдфляция. И она имеет право на существование, но вы имеете право это замечать.

Инфляция — это не только ценник

Вернёмся к сцене из начала. Человек с пачкой печенья. Цена та же. Вес — нет. Он заплатил столько же, сколько раньше, но получил меньше. Это инфляция. Просто она не в ценнике.

Главный вывод этой статьи: инфляция — это не только рост цифр на ценнике. Это ещё и граммы, исчезающие из пачки. И состав, незаметно становящийся скромнее. И исчезновение того, что раньше входило в цену. Три формы стелсфляции. Три способа поднять цену, не меняя ценник.

Понимание этой механики не делает вас параноиком. Оно делает вас внимательным покупателем, из тех, кто считает цену за килограмм, а не за пачку, читает состав и замечает, когда «бесплатное» становится платным.

Деньги — это не только то, что вы видите в ценнике. Это ещё и то, что вы получаете за эти деньги. И если вы получаете меньше, чем раньше, за ту же сумму — это не стабильность. Это инфляция. Просто тихая.